Çikolata nedir, ne demek kelimesine ait sonuçlar görüntüleniyor..

Çikolata Kelimesi TDK Sözlük Anlamı

1
1)
Çikolata (isim)

Kakaonun içerisine şeker, süt, fıstık, fındık vb. katılarak yapılan bir tür tatlı yiyecek

Çikolata Kelimesinin Braille Alfabesinde Gösterimi

8 Harf
  • Ç
  • I
  • K
  • O
  • L
  • A
  • T
  • A

Çikolata Kelimesinin İşaret Dilindeki Gösterimi

8 Harf
  • Ç
  • I
  • K
  • O
  • L
  • A
  • T
  • A

Çikolata İle İlgili Kelimeler ve Anlamları

6 Kelime
(gıda.)
Koyu çikolata

Antioksidan özelliğe sahip gallik asit ve epikateşin açısından zengin bir kaynak olan ve en az % kakao içeren çikolata.

(gıda.)
çikolatada çiçeklenme

Çikolatanın depolanması sırasında sıcaklık dalgalanmaları sonucunda çikolata içinde bulunan yağın faz değiştirmesi veya yüzeye doğru yayınıma uğraması ve yüzeyde kristallenmesiyle oluşan, çikolata kusurları kapsamına giren beyaz renkli oluşumlar.

(gıda.)
çikolata temperleme

Çikolata üretimi sırasında ısıtma ve soğutma işlemleri nedeniyle kakao yağının farklı boyutlarda kristalleşmesi sonucu oluşabilecek  donuk ve beyaz noktalar şeklinde görülen kalite bakımından olumsuz olan duyusal özelliklerin oluşmaması amacıyla seçilmiş kontrollü sıcaklık süre uygulaması.

(gıda.)
Beyaz çikolata

Çikolata ile benzer şekilde hazırlanan ancak üretiminde kakao yağı kullanılmasına rağmen kakao tozu kullanılmaması nedeniyle krem-sarı renkteki çikolata .

(gıda.)
çikolata

Kakao ürünleri ile şeker ve/veya tatlandırıcı, gerektiğinde süt yağı dışındaki hayvansal yağlar hariç olmak üzere diğer gıda bileşenleri ile süt ve/veya süt ürünleri ve yasal olarak izin verilen katkılar ve/veya aroma maddelerinin ilavesi ile tekniğine uygun şekilde hazırlanan ürün.

(gıda.)
çikolata tozu

Kakao tozunun şeker ve/veya tatlandırıcı ile karıştırılması sonucu elde edilen ve kuru madde üzerinden kütlece en az % oranında kakao tozu içeren ürün.

Yukarı Çık